Alimentos Funcionais e Fitoterápicos;

Anatomia Humana;

Avaliação Nutricional;

Bioestatística;

Bioética;

Biologia Celular, Histologia e Embriologia;

Bioquímica dos Alimentos;

Bioquímica e Biofísica;

Biossegurança;

Bromatologia;

Educação Nutricional e Nutrição Esportiva;

Educação para as Relações Étnico-Raciais;

Empreendedorismo;

Epidemiologia;

Estagio Supervisionado I;

Estágio Supervisionado II;

Estudos Antropológicos e Sociológicos;

Farmacologia Aplicada à Nutrição;

Fisiologia Humana;

Higiene de Alimentos e Vigilância Sanitária;

Legislação e Segurança do Trabalhador;

Leitura e Produção de Texto;

Metodologia Científica da Pesquisa;

Microbiologia dos Alimentos;

Microbiologia e Imunologia;

Nutrição Básica;

Nutrição e Dietética;

Nutrição Materno-Infantil e do Adolescente;

Parasitologia;

Patologia;

Psicologia em Saúde;

Qualidade de Vida, Meio Ambiente e Economia Sustentável;

Saúde Ambiental;

Saúde Coletiva;

Técnica Dietética;

Tecnologia dos Alimentos;

Terapia Nutricional I;

Terapia Nutricional II;

Tópicos Especiais em Nutrição;

Trabalho de Conclusão de Curso I;

Trabalho de Conclusão de Curso II;

Unidades de Alimentação e Nutrição I;

Unidades de Alimentação e Nutrição II.