Sobre o curso

O curso de Nutrição visa formar profissionais críticos e atuantes na sociedade, capazes de desenvolver atividades sociais e técnicas dentre as diversas áreas de atuação pertinentes à profissão, visando a instrução de profissionais atuantes na educação, promoção, proteção, manutenção e recuperação da saúde de indivíduos e coletividades de forma ética, competente, humanista e inovadora.

O profissional nutricionista formado pela Uniandrade estará habilitado a atuar com atendimento clínico em consultórios, ambulatórios, lactários, banco de leite humano e hospitais, nutrição esportiva, home-care, personal-diet, saúde coletiva, administração de unidades de alimentação e nutrição (restaurantes industriais e comerciais), alimentação escolar, indústria de alimentos, marketing na área de alimentação e nutrição. Trata-se de uma profissão em constante reconhecimento, aperfeiçoamento e expansão.

Destaques do curso da Uniandrade

CLÍNICA E LABORATÓRIOS Laboratórios equipados para o desenvolvimento das aulas práticas e Clínica Escola própria.

PROFESSORES MESTRES E DOUTORES Doutores, Mestres e Especialistas com comprovada experiência profissional constituem o corpo docente. A Instituição faz esforços para a qualificação de seus profissionais, propiciando capacitação e formação continuada.

BIBLIOTECA A biblioteca da Uniandrade conta com um amplo acervo físico, com mais de 80 mil livros, e acervo digital atualizado.    

Detalhes do curso
Presencial
Cidade Universitária
4 Anos
Manhã
| Noite
Matriz Curricular

Matriz Curricular

 

1º PERÍODO

C.H.

BIOESTATÍSTICA

66

BIOÉTICA

66

LEITURA E PRODUÇÃO DE TEXTO

66

PSICOLOGIA EM SAÚDE

66

SAÚDE AMBIENTAL

66

TOTAL

330

   

2º PERÍODO

C.H.

ANATOMIA HUMANA

66

BIOLOGIA CELULAR, HISTOLOGIA E EMBRIOLOGIA

66

BIOQUIMICA E BIOFISICA

66

NUTRIÇÃO BÁSICA

66

TÉCNICA DIETÉTICA

66

BIOSSEGURANÇA

66

TOTAL

396

   

3º PERÍODO

C.H.

BIOQUÍMICA DOS ALIMENTOS

66

FISIOLOGIA HUMANA

66

MICROBIOLOGIA E IMUNOLOGIA

66

PARASITOLOGIA

66

PATOLOGIA

66

ESTUDOS ANTROPOLÓGICOS E SOCIOLÓGICOS

66

TOTAL

396

   

4º PERÍODO

C.H.

AVALIAÇÃO NUTRICIONAL

66

EPIDEMIOLOGIA

66

MICROBIOLOGIA DOS ALIMENTOS

66

NUTRIÇÃO E DIETÉTICA

66

UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO I

66

METODOLOGIA CIENTÍFICA DA PESQUISA

66

TOTAL

396

   

5º PERÍODO

C.H.

BROMATOLOGIA

66

FARMACOLOGIA APLICADA À NUTRIÇÃO

66

HIGIENE DE ALIMENTOS E VIGILÂNCIA SANITÁRIA

66

TERAPIA NUTRICIONAL I

66

UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO II

66

EDUCAÇÃO PARA AS RELAÇÕES ÉTNICO-RACIAIS

66

TOTAL

396

   

6º PERÍODO

C.H.

ALIMENTOS FUNCIONAIS E FITOTERÁPICOS

66

NUTRIÇÃO MATERNO-INFANTIL E DO ADOLESCENTE

66

SAÚDE COLETIVA

66

TECNOLOGIA DOS ALIMENTOS

66

TERAPIA NUTRICIONAL II

66

EMPREENDEDORISMO

66

TOTAL

396

   

7º PERÍODO

C.H.

TÓPICOS ESPECIAIS EM NUTRIÇÃO

66

TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO I

66

QUALIDADE DE VIDA, MEIO AMBIENTE E ECONOMIA SUSTENTÁVEL

66

ESTÁGIO SUPERVISIONADO I

388

TOTAL

586

   

8º PERÍODO

C.H.

TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO II

66

EDUCAÇÃO NUTRICIONAL E NUTRIÇÃO ESPORTIVA

66

LEGISLAÇÃO E SEGURANÇA DO TRABALHADOR

66

ESTÁGIO SUPERVISIONADO II

388

TOTAL

586

   

DISCIPLINA LIBRAS – OPTATIVA

66

   

RESUMO GERAL

H/A

ATIVIDADES COMPLEMENTARES

360

TOTAL DE DISCIPLINAS PRESENCIAIS

2178

TOTAL DE DISCIPLINAS A DISTÂNCIA

528

TOTAL DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO

776

TOTAL GERAL DO CURSO

3842

Depoimentos
“Escolhi fazer Nutrição para complementar minha primeira graduação em Educação Física e atuar na área da saúde e esporte. A Uniandrade oferece um ótimo corpo docente, com professores mestres e doutores, especialistas em cada área. O curso me deu uma visão global do que é nutrição, e me ajudou muito profissionalmente.”
Yesudian Yamada da Gama
“Na Uniandrade encontrei pessoas que me ajudaram no desenvolvimento profissional, pessoal e como ser humano. Professores que me desafiaram a sair da zona de conforto. Estágios nos melhores hospitais, clínicas e restaurantes de Curitiba. Obrigado equipe Uniandrade por fazer parte da minha história de vida. Guardo a mais profunda estima por todos. Aproveito a oportunidade para agradecer à coordenadora do curso pela paciência e profissionalismo em me ensinar.”
Regina Bonka Leal
“Sou recém-formado em Nutrição pela Uniandrade. Já era formado em Educação Física também pela Uniandrade. Sou mestre em Educação Física e especialista em Nutrição Esportiva. Escolhi Uniandrade e principalmente cursar Nutrição presencial, para realmente ter uma formação de qualidade, com professores de alto nível e o contato diário com a formação em Nutrição. O curso superou minhas expectativas, onde tive os melhores professores possíveis e a estrutura do curso de elevada qualidade.”
Regina Bonka Leal
Destaques da graduação presencial
  • Nutrição
  • Nutrição
  • Nutrição
  • Nutrição
Palavra da coordenação
Lenice Teresinha Bussolotto

No curso de Nutrição da Uniandrade temos por prioridade formar cidadãos corretamente envolvidos com a aplicação dos conhecimentos relativos aos alimentos/ nutrição/ alimentação/ fome/ carência de alimentos - para garantia da saúde, dentro de um processo sustentável e com segurança alimentar. Nas diferentes áreas de atuação, o aluno recebe conhecimentos e orientações para seu desenvolvimento. São oferecidas oportunidades em pesquisas e projetos e a prática profissional em importantes locais de estágio – nossos parceiros, e em clínicas próprias.

Minicurrículo

Possui Graduação em Nutrição pela Universidade do Vale do Rio dos Sinos (1984) e Mestrado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Paraná (2003). Cursou Pós-Graduação com especialização em Planejamento, Organização e Administração de Serviços de Alimentação (UNISINOS) e Pós-Graduação em Planejamento Empresarial (FAE/PR). Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Administração, planejamento e organização de serviços de alimentação e nutrição. Experiência nas áreas de análise sensorial, nutrição clínica, nutrição materno-infantil e tecnologia de alimentos. Experiência de 10 anos em docência na graduação e pós-graduação ( PUCPR, UFPR, Tuiuti, Uniandrade). Coordena os cursos de Nutrição presencial (desde agosto 2018) e semipresencial (desde janeiro 2020) no Centro Universitário Campos de Andrade. Presta assessoria empresarial, cursos, treinamentos, palestras. Atuante na área de nutrição clínica.&#10

Receba novidades da área!